কোরিয়ান্ডার রাইস

করেছে Wazedur Rahman

উপকরণ

ভাত ১ কাপ, কাজুবাদাম ১ টেবিল চামচ, গাজর ১ চা-চামচ, গ্রিন ক্যাপসিকাম ১ টেবিল চামচ, মটরশুঁটি ১/২ কাপ, পেঁয়াজ ২ টেবিল চামচ, চেরি টমেটো ৬/৭টা, থাই গ্রিন পেস্ট ২ চা-চামচ, গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ,
শুকনা মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ (কম-বেশি করা যাবে), লেবুর রস ২ চা-চামচ, মাখন ৩ টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি

ধনেপাতা ১ মুঠো, ধনেপাতা টালা ১ চা-চামচ, রসুনকুচি ১/২ কাপ, লেবু ২ টেবিল চামচ, থাই পাতা বা লেমন গ্রাস ২ স্টিক, লবণ অল্প, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৩/৪টা, লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ, এসব কিছু ব্লেন্ডারে খুব ভালোভাবে পিষে নাও।

প্রণালি

প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ টুকরা দাও। সঙ্গে দাও গ্রিন কারি পেস্ট। এবার একে একে সব সবজি ও রান্না করা ভাত, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ফ্রাইড রাইসের মতোই রান্না করো। অল্প কিছুক্ষণের মধ্যে হয়ে যায় এই মজাদার রাইস। নামিয়ে চিকেন ফ্রাই কিংবা তোমার পছন্দমতো কারির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারো।

লেখা ও ছবি: ফাহা হোসাইন 

০ মন্তব্য করো
0

You may also like

তোমার মন্তব্য লেখো

eighteen + nineteen =