পাঠকের রান্না

এখন সবকিছু আধুনিকতার জোয়ারে ভাসছে। তেমনি বিয়ের খাবারে যোগ হয়েছে নতুনত্বের ছোঁয়া। বিয়ের খাবারের রেসিপি দিয়েছেন ফাহা হোসাইন বিফ সাতেই উপকরণ গরুর মাংস কিমা ১ কাপ, চিনাবাদাম পেস্ট ১ টেবল…

শায়লা জাহান   কথায় আছে, সকালের খাবার খাও রাজার মতো, দুপুরের খাবার যুবরাজের মতো আর রাতের খাবার হবে প্রজার মতো। পুষ্টিবিজ্ঞানী এ্যাডেল ডেভিসের এই উক্তিটি বেশ বিখ্যাত। সারারাত খালি পেট…

যা লাগবে: মুরগির মাংস জুলিয়ান কাট ১ কাপ, গোলমরিচ ১/৪ চা চামচ, পাপরিকা আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি পরিমাণ মতো, আদাবাটা…

উপকরণ: স্পাইচ জুকিনি : ১০ পিস, গোলমরিচ গুঁড়া: আধা চা চামচ, পাপরিকা গুঁড়া: আধা চা চামচ, আদা গুঁড়া: ১/৪ চা চামচ, রসুন গুঁড়া: ১/৪ চা চামচ, ময়দা: প্রয়োজনমত, সিদ্ধ ডিম…

হোক বিয়েবাড়ি কিংবা বাসার ভুরিভোজ – মোরগ পোলাওয়ের তুলনা নাই। আজ থাকছে মোরগ পোলাওয়ের রেসিপি।

যা লাগবে: জুলিয়ান কাট গরুর মাংস ১ কাপ, ডিমের সাদা অংশ ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১/২ চা চামচ, রসুনবাটা ১/৪ চা চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, লেবুর রস…

ঈদ উৎসবে বাড়িতে চাঁদের হাট জমবে এ তো স্বাভাবিক। এ সময় মেহমানদারিতে পোলাও না হলে ঠিক জমে না। গড়পড়তা চিন্তার বাইরে একটু বুদ্ধি খাটালেই পোলাও প্রেজেন্টেশনে ভিন্নতা আনা খুব কঠিন…

উপকরণ: আদা বাটা : ১ চা চামচ, পালংশাক : ৫ আউন্স, ক্রিম চিজ : ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি : আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া : ১ টেবিল চামচ, মোজেরেলা…

ঈদ উৎসবে বাড়িতে চাঁদের হাট জমবে এ তো স্বাভাবিক। এ সময় মেহমানদারিতে পোলাও না হলে ঠিক জমে না। গড়পড়তা চিন্তার বাইরে একটু বুদ্ধি খাটালেই পোলাও প্রেজেন্টেশনে ভিন্নতা আনা খুব কঠিন…