হেঁসেল

বাসায় তৈরি করো সোইয়া  পোলাও। রেসিপি দিয়েছেন, ফাহা হোসাইন। উপকরণ সোইয়া ১/২ কাপ, বাসমতী চাল ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১/২ চা-চামচ, রসুনবাটা ১/২ চা-চামচ, গরম মসলাগুঁড়া ১/২…

সিগারেটের ফিল্টার, স্যানিটারি প্যাড, চুল, সেদ্ধ ডিমের খোসা এইসব কিছু পাইপে জমা হলে পানি চলাচল বন্ধ করে দিতে পারে। অনেক সময় খুব বেশি চিন্তা না করে বেসিন বা কমোডে আমরা…

রাজকুঠুরি নাকি অন্দরমহলের গোপন প্রবেশদ্বার! ছোপড়া খুলতেই চেরাগ এমন অবস্থা। আরব গল্পের গোপন কথনের দ্বার খুলে দিচ্ছে যেন মিলাঞ্জ। ভেতরে মাথা গুঁজতেই দেয়ালজুড়ে বাহারি ফুলেল ইন্টেরিওর, ধূপকাঠি জ্বালানো মাখা আলো,…

নারীর গড় অায়ু ৭৩ বছর ৫ মাস। এই সময়ের মধ্যে ১২টি বছর সে কাটিয়ে দেয় রান্না ঘরে। অথচ তার এই পরিশ্রমের কোন স্বীকৃতি নেই। নারীর এই অবদান যোগ হয় না…

বাচ্চাদের খাওয়াতে গিয়ে সমস্যায় পড়তে হয় কমবেশি সবাইকেই। আর ঠিকঠাক না খেয়ে অপুষ্টিতে ভুগতেও দেখা যায় বাচ্চাদের। তোমার বাড়ির বাচ্চার জন্য ভেজিটবল স্যুপ ট্রাই করে দেখতে পারো। তবে শুধু বাচ্চা…

বেশির ভাগ মানুষের অপছন্দের সবজির তালিকায় আছে পটলের নাম। কিন্তু এই পটলেই হয় নানা সব মুখরোচক খাবার। তো দেখে নেই পটলের এমনি একটি রেসিপি- উপকরণ: চিনিগুঁড়া চাল ১/২ কাপ, পটল…

হালকা সুগন্ধিযুক্ত মসলা জায়ফল। ইংরেজি নাম ‘নাটমেগ’। গরম মশলা ছাড়াও বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি কিংবা মজাদার অন্যান্য রান্নায় বহুল ব্যবহৃত। তবে ওষুধের উপকরণ হিসেবেও জায়ফলের সুনাম আছে। সর্দিকাশিতে জায়ফলের গুঁড়া খুবই…

বেশির ভাগ মানুষের অপছন্দের সবজির তালিকায় আছে পটলের নাম। কিন্তু এই পটলেই হয় নানা সব মুখরোচক খাবার। রেসিপি দিয়েছেন,ফাহা হোসাইন  । পটলের পাতা ভাজি উপকরণ পটল ৬টা, হলুদগুঁড়া ১/৩ চা-চামচ,…

বাদামের ফিরনি দিয়ে হতে পারে বিকেলের নাস্তা উৎসব। এই হলো রেসিপি- বাদামের ফিরনি রান্না করতে যা যা লাগবে- বাদামকুচি ২৫০ গ্রাম, ৫০ মি.লি দুধ, ১টি এলাচ গুঁড়া, ১০০ গ্রাম বাসমতী চাল(গুঁড়া), ৪০০ গ্রাম…

প্রতিদিন বাজার করার প্যারা থেকে মুক্তি পেতে  আমরা অনেকেই এক সপ্তাহের বাজার করে রাখি । এদিকে সপ্তাহের শেষদিনগুলোতে সবজির টাটকাভাব আর থাকে না। এই যখন অবস্থা কিছু টিপস মেনে সবজি…